Intervista con il Dr. Marco Ballerini, Biologo Nutrizionista e il Dr. Piero Labate, Ph.D. – Biologo Nutrizionista Perugia-Roma, entrambi nel Direttivo ABiU (Associazione Biologi Umbria), in cui si danno consigli alimentari utili nella vita di tutti i giorni in questo periodo delicato delle vite di tutti noi.
“Luoghi comuni e false verità” con il Dr. Ballerini Marco
Il Dr. Ballerini è uno dei relatori ospiti del XV Congresso Nazionale S.I.C.G.E.M, in programma dal 21 al 23 Novembre 2019 presso Perugia, Plaza Hotel.
Il Dr. Marco Ballerini è uno dei relatori ospiti del Convegno “La Professione del Biologo” organizzato dall’Ordine Nazionale dei Biologi in collaborazione con l’Associazione Biologi Umbria ABiU, il giorno 26 Ottobre 2019 a Perugia.
Si definisce intolleranza al lattosio, o più correttamente, maldigestione di lattosio, una condizione caratterizzata da disturbi gastrointestinali che insorgono dopo l’ingestione di alimenti contenenti questo zucchero, generata dalla mancata produzione da parte delle cellule intestinali del duodeno dell’enzima lattasi deputato alla scissione del lattosio in glucosio e galattosio che sotto questa forma possono essere assorbiti. Non si tratta, come alle volte discorsivamente si può riferire, di un’allergia: le eventuali […]
La celiachia è una infiammazione cronica dell’intestino tenue, scatenata dall’ingestione di glutine in soggetti geneticamente predisposti. Può colpire individui di tutte le età e riconosce una predisposizione genetica. La celiachia è causata da una reazione alla gliadina, una prolammina (proteina del glutine) presente nel grano e da proteine simili che si trovano nelle tribù di Triticeae, che comprendono altri cereali comuni, come orzo e segale. L’esposizione alla gliadina causa una reazione […]
Il Dr. Ballerini Marco – Biologo Nutrizionista – sarà uno dei Professionisti ospitati all’interno dell’innovativo Centro Sotherga del Dr. Marco Bartolucci, aperto a Milano. Elaborerà piani nutrizionali personalizzati utilizzando le più moderne tecniche per la valutazione della composizione corporea e le più recenti acquisizioni di biologia molecolare in ambito alimentare quali l’analisi lipidomica. Anche per sportivi amatoriali e […]